辣酒煮花螺的做法
发布时间:2020-07-09  浏览:0 次

辣酒煮花螺是湖南省传统的地方名菜,它做法简单,味道鲜美,下面湘菜加盟公司就来说说辣酒煮花螺的做法。

1.用油把姜片蒜末爆香了,如果你想刺激点,可以放红色的小指天椒。

2.放点水,然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟,这主要是想让香料出味道。

3.可以放入豆瓣酱和花雕酒,放的时候要注意豆瓣酱的量,可以偏咸,但别过分。而花雕酒则大方点,我是倒了半瓶,说到底还是个人喜好了。

4.水开了就可以放花螺,煮上个3、4分钟便可,太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒,还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。这就大功告成。

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