在众多加盟项目中，要数餐饮业的加盟群众基数大，那如何选择一种好餐饮加盟？今天湘菜加盟小编就和大家聊一聊这一问题。

餐饮加盟创业有三个基本原则，必定要注意：

1.有特征而非时下盛行的项目

潮流仅仅一时的，很快就过去，下一季你又要换新的了。

2.小而美的而非大而全的项目

小而美的项目，毛利会对比高;大而全的项目，本钱高收益却有限。

3.大众化而非小众的项目

大众化的项目受众集体大，小众化的项目盈余通常对比艰难。